Експрес лонац од коштаног бујона 500 литара

● Запремина: 100-1500 литара.
● Извор грејања: пара, гас или електрична енергија.
● Температура грејања: може се контролисати (опционо).
● Отварање поклопца: Аутоматско или ручно
● Нагињање лонца: Аутоматско, ручно или без нагињања.
● Функција мешања: доступно за 100-1000Л
● Напон: 3пх/380В или прилагођено.

Експрес лонац од коштаног бујона 500 литара

Опис производа Тел:+86-156-6279-3695

Експрес лонац је лонац који је затворен и има вентил који контролише притисак паре унутра. Када се лонац загреје, течност унутра се претвара у пару која подиже притисак у лонцу. Ова пара високог притиска има два главна ефекта:

1. Подигните тачку кључања материјала за кување унутар лонца

Када кувате нешто што укључује воду, као што је чорба, чорба од костију или поврће кувано на пари, топлота вашег кувања је ограничена на тачку кључања воде, која је 100 степени (212 степени Ф). Међутим, ако користите експрес лонац за кување, тачка кључања воде може се подићи чак до 121 степен (250 степени Ф) због створеног притиска. Ова већа топлота помаже да се храна кува брже и ефикасније.

2. Убаците течност у материјал за кување

Како се притисак повећава, он врши силу која гура течност дубоко у храну. Овај процес не само да убрзава време кувања, већ и побољшава мекоћу тврдог меса. Интензиван притисак помаже у разбијању влакана меса, чинећи га сочним и укуснијимфул.