Машина за пржење у вакууму на ниским температурама нова је и машина за дехидратацију воћа и поврћа.
Потребно вам је само 80-120 центиграда да добијете хрскаве грицкалице с воћем или поврћем.
Коначна храна задржава изворну исхрану и боју, здравију од хране на дубоком пржењу са високом температуром.
Користимо електричне дијелове Сиеменс, Сцхнеидер, Митсубисхи и вакуумско бртвљење њемачке марке.
Нашој машини је потребно 20% -30% мање времена за пржење од осталих машина за вакуумско пржење.
Са ЦЕ сертификовањем, то је поуздана машина.
Представљање производа
Модели ВФ250 и ВФ400 нискотемпературна вакумска машина за пржење је идеална опрема за дехидрацију на ниским температурама.
Састоји се углавном од вакуум система, циркулационог система уља, система грејања уља, динамичког система пржења и система кондензације испарења.
Његов велики степен вакуума важан је за смањење времена пржења, повећану ефикасност преноса топлоте, уштеду енергије и бољи квалитет коначног производа, укус и храњивост су бољи. Чипс са прженим воћем је хрскавији, хрскавији, са мало уља, здравији.
Табела вакуумског пржења:
Прање сировина / пилинг-резање-бланширање, хлађење-замрзавање воде-вакуум пржење-паковање-арома.
Различита храна треба различите кораке обраде, можете комуницирати с нама како бисте добили идеално рјешење за ваш пројект.
Параметри производа
Модел | ВФ250 | ВФ400 | |
Обрада улазног капацитета (материјал: кг / шаржа) (приближно) | 70-100Кгс | 120-140Кгс | |
Запремина корпе (Л) | 250 | 398 | |
Време обраде (мин / шаржа) различите хране, различито време | 20-25мин | ||
Степен вакуума (МПа) (на температури воде 15 ℃) | - 0.099 ~ 0.0998 (Ограничени вакуум може бити 200Па) | - 0.099 ~ 0.0998 (Ограничени вакуум може бити 200Па) | |
Температура уља (℃) | Температура околине ~ 120 | Температура околине ~ 120 | |
Грејање
| Извор грејања | паре | паре |
Потрошња паре (кг / х) | 250 | 300 | |
Интерни притисак паре (МПа) | ≤0.2 | ≤0.2 | |
Притисак паре у измјењивачу топлоте (МПа) | 0,4 ~ 0,5 | 0,4 ~ 0,5 | |
Парни улаз (мм) | ДН40 | ДН40 | |
Излаз паре (мм) | ДН25 | ДН25 | |
Начин грејања | У унутрашњости и спољашњем измјењивачу циркулира се фритеза | У унутрашњости и спољашњем измјењивачу циркулира се фритеза | |
Брзина намотавања н / мин | 0 ~ 300 | 0 ~ 300 | |
Потрошња воде за хлађење (Т / Х) | 25 | 35 | |
Пречник улаза / излаза расхладне воде (мм) | ДН50 / ДН50 | ДН50 / ДН50 | |
Улаз воде за хлађење вакуумске пумпе (мм) | ДН20 | ДН20 | |
снаге | Волт | 380В / 415В / 440В / 3фаза 50Хз | 380В / 415В / 440В / 3фаза 50Хз |
Укупна снага (Кв) | 22.5КВ | 28.5КВ | |
детаљи о производу
 |  |
| Вакуумски системи у 3 корака | СУС304 Брзи конектори, једноставна инсталација |
 |  |
| Посебни дизајнерски резервоар за грубо уље | Патентирана синхрона платформа за кретање у корпи за пржење са 7 осе |
 |  |
Апликације:
Вакуум машина за пржење на ниским температурама није машина која може да обрађује само појединачно поврће или воће, већ је машина широког коришћења за вишеструке намирнице, не само поврћа или воћа, већ и за месо, плодове мора и друге грицкалице.
Посебно, сировина која се не може прерадити традиционалним начином пржења, као што су ананас, јагода, краставац итд. Популаран је поступак вакуумске машине за печење на ниским температурама.
Поврће: Цвекла, црни лук, шаргарепа, слатки кромпир, кромпир, тиквица, окра, балзами крушка, таро, корен лотоса, бубрежни пасуљ, гљива, краставац итд.
Воће: Јацт воће, јабука, крушка, персимон, банана, ананас, бресква, манго, јагода, кинески орах, карамбола (звездасто воће), мошус итд.
Ораси: кикирики, бадем, грашак, орах, орах индијски орах итд.
Водени производи: риба, шкампи, шкољке итд.
Остало: производи од пасуља, месо, кинеска биљна медицина итд.
ФАК
П: Да ли имате мању машину за мали капацитет?
О: Не, осим машине за лабораторијску величину, наша најмања машина је ВФ250 која обрађује око 150 килограма чипса од банане на сат.
П: Зашто не волите да производите малу машину? Као што је 10-20 кг по серији.
О: Да будем искрена, дизајн мале машине и делови су слични великој машини, само мање величине, али трошкови нису много другачији. Оно што је најважније, потрошња енергије и радна снага нису много нижи од великих машина, коначни трошкови хране биће већи од финалне хране велике машине.
П: Зашто ваша машина за вакуумско цврту нема резервоар уља као остали?
О: Наше машинско уље и даље циркулише током пржења из коморе за пржење до измењивача грејања и назад у комору за пржење, тако да је температура уља једнака и равномерна, а такође нам не треба губљење времена за транс уља у резервоар након завршетка пржења, а такође прелити уље у фритезу из резервоара пре пржења.
Popularne oznake: вакуум машина за пржење ниских температура, Кина, произвођачи, добављачи, цена
